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バリーカレボー
日仏商事
カカオバリー ピストール ゼフィール(ホワイト) 34％
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アイテムID : 77990
¥33,480(税込)
- 最短7日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
滑らかで、ミルクの風味が豊かな甘さ控えめのホワイトチョコレートです。
カカオバター分の配合比率が高く、流動性が良いのが特徴です。ミルク分も25.8％と、クリーミーな味わいです。ホワイトチョコレートにありがちな強い甘味をマイルドに調整しています。フルーツピューレなど他の素材と合わせた時に素材の味を邪魔せずに使用する事が可能です。甘みは控えめながらミルクの風味はしっかりと感じられます。
バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。
成分
カカオ分：34％
ミルク分：25.8％
テンパリング推奨温度
融解温度：40～45℃
結晶温度：27℃
作業温度：29～30℃
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
5KG
5KG
原材料
【原材料】
砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳
【添加物】
レシチン、(一部に乳成分・大豆を含む)
【原産国】
フランス
【原材料】
砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳
【添加物】
レシチン、(一部に乳成分・大豆を含む)
【原産国】
フランス
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…597kcal
脂質…41.9g
ナトリウム…101.5mg
たんぱく質…7.5g
炭水化物…47.6g
食塩相当量…0.258g
(100gあたり)
エネルギー…597kcal
脂質…41.9g
ナトリウム…101.5mg
たんぱく質…7.5g
炭水化物…47.6g
食塩相当量…0.258g
アレルゲン
乳、大豆
乳、大豆
コンタミネーション
同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。
同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。
保存方法
乾燥した冷暗所（12～20℃）で保管してください。
乾燥した冷暗所（12～20℃）で保管してください。
賞味期限
製造日から720日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から720日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。