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伊那食品工業
種助 品質改良剤
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アイテムID : 78122
¥4,514(税込)
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- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
蒸し物や焼き物の保水性を高め、ソフトでしっとりした生地に仕上げる寒天ベースの和洋菓子改良剤です。
生地など、冷凍保存後もしっとり感を保つのに寄与します。
また、まんじゅうなどの生地やおはぎなどの澱粉の老化を抑え、餡のつやを良くし離水を防ぎます。
焼き型、包材からの剥離性も向上します。
使い方のポイント
種助は液もの（水、牛乳、卵など）に混ぜ合わせて使用していただくと効果が高まります。
利用方法
加熱溶解
使用上の注意
開封後はなるべく早くご使用ください。
原産国
最終加工地:日本
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。