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フランスパン45

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フランスパン45 45
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フランスパン

フランスパン45

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アイテムID : 80986

¥4,158(税込)

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概要

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特徴

風味豊かで本格的な味わいが楽しめる、ミニサイズのフランスパンです。外はパリッと香ばしく、内層はもっちりとした食感で、小麦本来の風味と甘みが噛みしめるほどに広がるアイテムです。そのままはもちろん、スープやシチューとの相性も良く、サンドイッチやトーストにも幅広くご使用いただけます。

使用方法

①リターダー(0~5℃)で一晩または室温で60分解凍する。
②解凍した生地を丸めなおし、天板に並べてホイロヘ入れる。
※発酵条件：温度 32℃、湿度 75%、時間 60~65分
※目安サイズ：ボリュームが2.5~3倍
③焼成する。

※焼成条件
デッキオーブン：上火160℃、下火190℃、時間13~16分
コンベクションオーブン：温度140℃、時間13~16分

使用上の注意

解凍後、成型せずに発酵→焼成すると、形が不揃いになることがありますので、丸めなおしてください。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

【入り数】
45g×100個

【一個当たりのサイズ】
約51×47×29(mm)

原材料

【原材料】
小麦粉(国内製造)、イースト、発酵風味料(小麦粉、パネトーネ種)、食塩、ミックス粉(粉末サワー種、イースト)、小麦グルテン、大豆粉

【添加物】
ビタミンC、酵素

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…211kcal
脂質…1.0g
たんぱく質…7.5g
炭水化物…43.1g
食塩相当量…1.2g

アレルゲン

小麦、大豆

コンタミネーション

本品製造工場ではくるみ・卵・乳成分を使用した製品の製造しております。

保存方法

-18°Cから-23°Cで密封して保管してください。保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。また、一度解凍したものを再び冷凍されますと商品になりません。

賞味期限

製造日から90日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

イズム

販売者

イズム

輸入者

なし

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