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イズム
フランスロール40
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アイテムID : 81018
¥5,724(税込)
- 最短11日後お届け
- 冷凍のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
フランスパン生地をロール状に仕上げた、40gサイズのミニフランスロールです。パリッと香ばしい皮と、小麦の風味豊かな味わいが特徴で、シンプルながらも本格的な美味しさを楽しめるアイテムです。成型の手間がなく、そのまま簡単に焼き上げることができるため、オペレーション効率にも優れています。
使用方法
①リターダー(0~2℃)で一晩または室温で60分解凍する。
②天板に並べてホイロヘ入れる。
※発酵条件：温度 32℃、湿度 75%、時間 70分
※目安サイズ：ボリュームが2.5~3倍
③ホイロできたら粉をふる
④スチームをかけて焼成する
※焼成条件
デッキオーブン：上火220℃、下火190℃、時間12分~
コンベクションオーブン：温度190℃、時間12~分
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
【入り数】
40g×120個
【一個当たりのサイズ】
約53×34×26(mm)
【入り数】
40g×120個
【一個当たりのサイズ】
約53×34×26(mm)
原材料
【原材料】
小麦粉(国内製造)、発酵風味料(小麦粉、パネトーネ種)、イースト、食塩
【添加物】
ビタミンC、酵素
【原産国】
日本
【原材料】
小麦粉(国内製造)、発酵風味料(小麦粉、パネトーネ種)、イースト、食塩
【添加物】
ビタミンC、酵素
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…217kcal
脂質…1.1g
たんぱく質…7.9g
炭水化物…43.8g
食塩相当量…1.1g
(100gあたり)
エネルギー…217kcal
脂質…1.1g
たんぱく質…7.9g
炭水化物…43.8g
食塩相当量…1.1g
アレルゲン
小麦
小麦
コンタミネーション
本品製造工場ではくるみ・卵・乳成分を使用した製品の製造しております。
本品製造工場ではくるみ・卵・乳成分を使用した製品の製造しております。
保存方法
-18°Cから-23°Cで密封して保管してください。保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。また、一度解凍したものを再び冷凍されますと商品になりません。
-18°Cから-23°Cで密封して保管してください。保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。また、一度解凍したものを再び冷凍されますと商品になりません。
賞味期限
製造日から90日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から90日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
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