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キャップフリュイ カシスピューレ(無糖)

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キャップフリュイ カシスピューレ(無糖) 1
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ベリー系

キャップフリュイ カシスピューレ(無糖)

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アイテムID : 86574

¥2,797(税込)

  • 最短10日後お届け
  • 冷凍のみ
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特徴

栽培環境にこだわった最高品質の果実を急速冷凍し、徹底した品質管理を行い、フルーツ本来の香り・鮮やかな色・風味を最大限に活かした無加糖のカシス(黒すぐり)のピューレです。旨味を濃縮したような味と香りが特徴のノワールブルゴーニュのカシスを使用しています。

キャップフリュイとは、2000年に設立されたフルーツの産地として有名なリヨン南部アネロン市に設立されたフルーツ加工メーカーです。生産者とともに作り上げた最高品質のフルーツを使用し、ISO22000認証を取得した安心安全な工場で本来の風味を活かし、加工されています。また、世界を代表するパティスリーコンクールである、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーのメインパートナーを務めており、食品業界の発展に貢献しています。

指数

品種:ノワールブルゴーニュ
pH:2.9±0.3
糖度(Brix):16±3
加糖:なし
一般生菌数:100,000以下/g
製造工程での殺菌:あり

使用上の注意

農作物のため色には多少ばらつきがございます。
原料由来の夾雑物が残っている場合がございますのでお気をつけください。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

1KG

原材料

【原材料】
カシス

【原産国】
フランス

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…83kcal
脂質…0.2g
たんぱく質…0.3g
炭水化物…20.0g
食塩相当量…0.03g

アレルゲン

なし

コンタミネーション

同一ラインでオレンジ、キウイフルーツ、もも、りんご、バナナ、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミ防止)

保存方法

冷凍(-18℃以下)
解凍後は冷蔵庫(4℃)で保管しお早めにご使用ください。

賞味期限

製造日から1095日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

Capfruit

販売者

サンエイト貿易

輸入者

サンエイト貿易