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アルドイノ
エキストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス
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アイテムID : 88426
¥4,450(税込)
- 常温のみ
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概要
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ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出、パーコレーション（浸出）マシンで上質のオイルだけを取り出しています。
このパーコレーション方法は無理な圧力をかけることなく、えぐみの無い品質の良いオイルを抽出することができます。
こうしてフルーティでな柔らかな味わいを生みます。
しかし他の方法に比べて抽出量が極端に少なく、高品質のオリーブオイルを生産する限られたメーカーのみが採用しています。フルクトゥスの名は後味がフルーティであるという特徴に由来しています。
仕様
アルドイノ
フードライナー
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