卵とバターのコクを活かした濃厚なソースに、レモン果汁を加え口当たりよく仕上げたオランデーズソースです。フランス料理の定番であるオランデーズソースを手軽に楽しむことが出来ます。エッグベネディクトやアスパラガスといった野菜料理、さらに魚や肉料理の仕上げに最適なアイテムです。

流水解凍または冷蔵庫内にて解凍後、均一に混ぜてご使用ください。加熱するとより一層おいしく召しあがれます。
①湯せん:凍った袋のまま、湯中(75°C位)で10分~15分間位加熱してください。
②業務用スチームコンベクション:凍った袋のまま、75°Cの温度条件で15分間位加熱してください。

●加熱後は熱くなっていますので、開封時はヤケドにご注意ください。
●解凍後要冷蔵(1°C~10°C)解凍後はなるべくお早めにご使用ください。
●本品は加熱しすぎると、変色(暗緑色又は褐色)や破袋が発生する場合がありますので、使用方法をお守りください。変色はゆで卵の卵黄の周りが黒ずんで見える現象と同じですので召しあがっても問題はありません。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。