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ニップン
シリウス
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アイテムID : A0182
¥6,356(税込)
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概要
仕様をみる特徴
国内産小麦自給率向上に向けた、北海道産小麦を100％使用した菓子用粉です。洋菓子適性を上げる為に特殊製法を採用した小麦粉で、ジェノワーズ、シフォン、パウンドケーキなどに使用すると、浮きがよくキメ細やかな内層でしっとりソフトな口溶けのよい食感に仕上がります。サブレやクッキーなどに使用すると焼縮みが少なくサクみがあり、ソフトで口どけに優れた製品になります。
成分
灰分：0.36％
蛋白：6.1％
主な用途
製菓、製パンでご使用頂けます。
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仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。