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お茶のカジハラ
発酵よもぎ紅茶(ティーバッグ)
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アイテムID : B9595
¥551(税込)
- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
自園で採れた和ハーブ「よもぎ」と、夏摘みの在来の茶葉を一緒に揉み込み、発酵させて紅茶にしました。爽やかなよもぎの香りとまろやかな紅茶のうま味が、絶妙なバランスで広がります。
熊本県葦北郡にある「お茶のカジハラ」は、生葉を蒸す製法ではなく、昔ながらの直火の釜を使って「釜炒り茶」を製造しているお茶農園。除草剤を始め一切の農薬を使用せず、堆肥、米ぬか、油粕、魚粉などの有機質肥料を施し、環境にも優しい農法に取り組んでいます。イギリス・ロンドンで行われた紅茶の品評会「THE LEAFIES 2022」では、最高賞（BEST IN SHOW）を受賞しました。
飲み方
ティーカップにティーバッグを入れ沸かし立てのお湯100ccを注ぎ1分30秒~2分で取り出して下さい。お好みでお湯の量、蒸らし時間を調整して下さい。
主な用途
製菓、製パン、料理全般でご使用いただけます。
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。