イタリア栗(ナポリ種)をコンフィサージュし、薄くグラサージュしたブロークンタイプのマロングラッセです。
厳選されたイタリア栗のみを使用しており、イタリア栗の美味しさは、気候と地形に由来します。潮風に運ばれたミネラルが土壌に浸透し、その栄養が栗の風味を作り出してます。イタリア栗の中でも厳選された品質の栗を使用することで、栗本来の風味を感じられます。
ナポリ種は、やや小ぶりで丸みのある形状で蛋白な風味が特徴です。カンパニア州のナポリ周辺の山々に囲まれたイルピニア地方で収穫されます。
中心までたっぷりとシロップが浸み込んだマロンコンフィに丁寧に薄くグラサージュされ、なめらかな食感と共に栗本来の豊かな香りが楽しめる琥珀色に輝くマロングラッセです。

マロンロワイヤルは、フランス・マルセイユにて、6世代にわたりイタリア栗のみを原料とした栗加工品をはじめ、フルーツ加工品を製造する老舗ブランドです。100年以上にわたり受け継がれたマロングラッセやそのマロングラッセ製法を用いたマロンペーストなどの栗製品を取り扱っています。
サンエイト貿易との取り組み開始時にハイブランドブランドとして位置付けられ、100年以上にわたり培ってきた知識と経験を活かして、栗本来の風味を活かした製品で、世界各国の作り手を魅了し続けています。

品種：ナポリ種
糖度(Brix)：73°±2

製菓、製パン全般でご使用いただけます。