有機ブラジルナッツ。人工栽培も不可能とされているため、希少性の高いナッツです。その大きさはなんとアーモンドの２倍にもなり、食べ応えがあります。
食感はマカダミアナッツに似ており、味は一見淡泊ですが、かみしめるとバターのコクを感じる濃厚さがあり、自然の中の野生の味を感じることができます。
食塩無添加で素煎りにしてあります。ナッツそのものの自然の味がそのまま出ている生のナッツなのでお料理にも幅広く利用できます。
抗酸化作用のある“セレン”という成分が非常に多く含まれています。セレンの持つ強い抗酸化作用によって免疫力が高まり美容やダイエットへの効果が期待されると言われています。
また、次世代のアーモンドと言われるほど、アンチエイジングに有効なビタミンE、エネルギー代謝に必要なビタミンB群、脳を活性化させカラダを維持するマグネシウムやカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛など多くのミネラルを含んでいます。
20種類もの必須アミノ酸が含まれており、パルミトレイン酸とオレイン酸の良質な油分は血液中の悪玉コレステロールを抑制し、善玉コレステロールを増加させる作用があります。

CERES

砕いて飾りとして使ったり、生地に混ぜ込んだりと調理のみならず製菓、製パン全般にご使用いただけます。