熊本県阿蘇郡蘇陽町産の大玉ブルーベリーをJA小国で無洗浄で冷凍しております。

ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属サイアノコカス節に分類される北アメリカ原生の落葉性の低木性果樹。実は現在食されているブルーベリーは20世紀の初頭、米国農務省によって野生種から改良されて生まれた「20世紀生まれの果樹」です。
北アメリカ大陸では、先住のインディアンが野生ブルーベリーを数千年もの間、果実を生食したり、乾燥して冬の保存食として採集利用していました。
17世紀イギリスからアメリカへの初期入植者がアメリカ北東部で居住を始めましたが、この地域の気象は厳しく持参した多くの農作物は育たず、多くの人が死亡しました。残った入植者を救ったのはWanpanoag族の先住インディアン。入植者たちはとうもろこしの育て方や野生植物の採取と保存法を教えてもらい、そのなかでも重要な植物だったのが広範に自生しているブルーベリーの果実でした。果実の採取・乾燥・加工・貯蔵の方法などを学んだ入植者は、ブルーベリーのおかげで冬の飢えをしのぐことができたと言われています。

ホームベル

約1cm～1.5ｃｍ大玉

コンフィチュール、スムージー、ヨーグルトやアイスクリーム、サラダや肉料理のソースとして。そのままお召し上がりになる場合、冷凍のままか半解凍ぐらいが美味しいです。

解凍時に出る水分を吸収するキッチンペーパーやタオルなどの上にブルーベリーをのせ冷蔵庫内で自然解凍してください。お急ぎの場合、室温で自然解凍。

※こちらは洗ってない商品になります。
解凍の際、紫色の水分が出ますので、衣類等への色移りにご注意下さい。
また、生クリーム等のデコレーションケーキのトッピングには不向きです。
解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
再冷凍は出来ません。

日本（熊本県阿蘇郡蘇陽町）

夜に水洗した後、水分をよくきって冷蔵庫で保存しましたが、朝にはドリップが出てブルーベリーがシワシワになってしまいました。
加工される（召し上がる）直前に水洗いされることをお勧めいたします。