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ピュラトス・グランプラス・ベトナム
ピュラトスジャパン
キャラット・カバーラックス・ホワイトVT
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アイテムID : F1164
¥9,720(税込)
- 最短8日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
キャラット・カバーラックス・ホワイトNVの姉妹品で、より使いやすさを追求したテンパリング不要のコーティングチョコレートです。リアルチョコレートの代替や、ムースやガナッシュにも対応できます。色素などと混ぜた場合に発色の良いチョコレートを作ることができます。
モールドに使用する場合、簡単な温度調整のみでクーベルチュールのような美しい艶のある仕上がりを実現できます。ボンボンや転写シートを用いたオーナメント作成にも対応しております。モールディングなど収縮性を利用する場合は、4～6℃で素早く冷却してください。
参考温度
カバーラックス融点：約33℃
融解温度：45～50℃
使用温度：45～50℃
冷却温度：20℃前後
溶解後、使用温度40～45℃の範囲でコーティングの厚さを調整できます。
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
5KG
5KG
原材料
【原材料】
チョコレートスプレッドB(ベトナム製造)(砂糖、食用精製加工油脂、全粉乳、ココアバター)
【添加物】
乳化剤、バニラ香料
【原産国】
ベトナム
【原材料】
チョコレートスプレッドB(ベトナム製造)(砂糖、食用精製加工油脂、全粉乳、ココアバター)
【添加物】
乳化剤、バニラ香料
【原産国】
ベトナム
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…604kcal
脂質…42.2g
たんぱく質…5.4g
炭水化物…50.7g
食塩相当量…0.25g
(100gあたり)
エネルギー…604kcal
脂質…42.2g
たんぱく質…5.4g
炭水化物…50.7g
食塩相当量…0.25g
アレルゲン
乳、大豆
乳、大豆
コンタミネーション
記載なし
記載なし
保存方法
直射日光を避け、16～20°C、相対湿度60％以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。
直射日光を避け、16～20°C、相対湿度60％以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。
賞味期限
製造日から360日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から360日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。