皮ごと使用した瀬戸内産レモンピューレに北海道産濃縮乳を合わせた、夏らしい爽やかな味わいのレモンクリーム。レモンのおいしい酸味と苦みを引き出したアイテムです。主役のレモンは瀬戸内産にこだわり、皮ごと使用した瀬戸内レモンピューレを使用することで、風味の強いパン生地でもしっかりとレモンの味わいを感じられます。
独自製法により、キメ細かいなめらかな口当たりでありながら、作業性の良いアイテムに仕上げています。サンドイッチをはじめとする生食はもちろん、包餡やトッピング焼成などの焼き込み用途にもご使用いただけます。

瀬戸内レモンは極力農薬を使わずに栽培されています。
特に環境ホルモンに影響する可能性がある農薬は全く使用していません。そのため瀬戸内レモンは外国産に比べて安心して食べられるのが特徴です。

※3~9月の季節限定アイテムとなります。

※原料レモンピューレを使用しているため、レモンの果皮が混入する場合があります。
※卵黄を使用しているため、色調に若干の濃淡が出る場合があります。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。