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エスプーマ用フォーム

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エスプーマ用フォーム 200
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エスプーマ用フォーム

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アイテムID : F8380

¥896(税込)

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特徴

冷たい液体にも瞬時に溶け、温度管理の手間がかからないため簡単にふわっと軽い泡を作ることがエスプーマ用フォームです。ソース、ジュース、コーヒーなどのペースト状や液状の食品に混ぜ、亜酸化窒素ガス(N2O)を加えることで艶のあるプルプルとした泡に仕上げ、味を変えずにどんな食材にも使用できます。

使用方法

エスプーマ(液状)にしたい液体の5%を目安によく溶かしてお使いください。

使用上の注意

開封後は、密封して20℃以下で保存してください。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

200g

原材料

【原材料】
糖類(砂糖、コーンシロップ、水あめ)、食用精製加工油脂

【添加物】
乳化剤、カゼインNa(乳由来)、酸化防止剤(ビタミンE)

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…644kcal
脂質…50.7g
たんぱく質…8.4g
炭水化物…38.5g
食塩相当量…0.3g

アレルゲン

大豆、乳

コンタミネーション

記載なし

保存方法

高温多湿・直射日光を避け、保存して下さい。

賞味期限

製造日から360日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。

加工者

なし

製造者

輸入者

なし