カナダ産の有機クランベリーを丸ごと使用し、有機濃縮りんご果汁に漬け込んだ後、熱風で乾燥させたドライクランベリーです。乾燥後は、固まりを防ぐためにごく少量(1％未満)の有機ひまわり油でコーティングしています。
カナダ産のクランベリーは、冷涼で自然豊かな環境の中で丁寧に育てられており、鮮やかな赤色と爽やかな酸味が特徴です。ほどよい渋みとしっかりとした果実の風味があり、加工してもその美味しさが損なわれません。また、ポリフェノールやビタミンC、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでおり、健康や美容にも良いとされています。

原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。また、異虫の発生を防ぐため、商品の保管環境にはご留意ください。開封後は賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。