コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュのなかのコミューン、シナルグSignargues村（2004年から村名表記が認められたコミューン）の畑から収穫したぶどうにて醸造。
粘土質が深く、大きな丸い石がごろごろ転がるテロワールは、特にグルナッシュとても相性がよく、収量を自然と低く抑え（35-40hl/ha）、とてもよく熟す。
除梗するが破砕無しで15日間の醸し。ピジャージュ無し。ルモンタージュ有り。セメントタンクとステンレスタンクで9カ月間熟成。ノンコラージュ、ノンフィルター。瓶詰め時SO2添加2.5g/hl

グルナッシュノワール50％、シラー50％　（平均樹齢30年・粘土石灰質土壌・収量40hl/ha）

黒味がかったルビー色、ブラックチェリーのよく熟した果実味が押し寄せてくる。程良いミネラル感と酸が味わいに深みを与えてくれ、濃厚なのにもかかわらず飲み疲れはない！時間と共に更に風味が増してくる奥行きのあるワイン。

製菓製パン全般でご使用できます。