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ロングペッパー(ヒハツ)

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ロングペッパー(ヒハツ) 50
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ロングペッパー(ヒハツ)

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アイテムID : G4949

¥975(税込)

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概要

【特徴】
ロングペッパーは、長胡椒、ヒハツ、ヒバーチなどの呼び名があり、インドやインドネシアをはじめとしたアジアに古くから伝わる胡椒の仲間です。
シナモンのような甘い香りと胡椒に似たおだやかな辛みが特長となっております。

グレーターで削ってお肉料理やデザート(チョコレート、焼き菓子、フルーツなど)に合わせて、料理のアクセントとしてお使いください。
基本的にはコショウと同じ使い方で、料理の下味や仕上げにお使いください。また、チャイやコーヒーなどのドリンクに入れたり、チョコレートやフルーツなどのデザートにあわせるのもおすすめです。

体をあたためたり、食欲増進などの働きがり、中国やインドでは古くから健康のために珍重されてきました。


胡椒にはシトラス系のレモン香が多く含まれるためフルーツと相性が良く、たとえばイチゴと合わせればスパイシーなパンチを加えるだけでなく、イチゴに含まれる香気成分フラネオールのインパクトを強める役割も果たします。

【主な用途】
製菓、製パン全般でご使用いただけます。

内容量・入り数・サイズ

50g

原材料

【原材料】
ロングペッパー
【添加物】
なし
【原産国】
インドネシア

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…382kcal
脂質…6.3g
たんぱく質…12.17g
炭水化物…69.09g
食塩相当量…0.12g

アレルゲン

記載なし

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

賞味期限

賞味期限365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

ギャバン

製造者

なし

販売者

ギャバン

輸入者

なし