発酵バターを100％使用した冷凍クロワッサンです。サクサクと香ばしい表皮とふんわりした内層が特徴のクロワッサンです。

ブリドール社はフランス・ブルターニュ地方で厳選された原料と最新技術を用いて伝統製法によりパンを製造している冷凍ブーランジェリーメーカーです。フランス国内外の有名シェフからも高い評価を受け、世界各地の星付きホテルやレストランでも広く愛用されています。

天板一枚(400×600)目安：12個
室温解凍：約30~40分
焼成温度・時間：165-175°C、約15~17分(予熱済 コンベクション)
※温度や時間は目安です。オーブンの機種により異なるので調整してください｡

・焼成してからお召し上がりください。解凍後の再凍結はおやめください。
・内袋のヒートシール(溶着)部は弱く、破れやすくなっています。内袋を持ち上げる際は、手のひらで袋全体を支えるようにお持ちいただくようお願いいたします。
・袋の端を持ち上げるとヒートシール部が破れて中身が飛び出す可能性があります
・本品は業務用加工食品です。本品形態のまま一般消費者への小売りはできません。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。