「冬季限定」、福岡県産あまおうを使用したいちごみるくクリームです。いちごの甘酸っぱさとミルクの配合バランスにこだわり、いちご本来の甘酸っぱさを引き立ててます。
温度の違いで食感が変わる為、常温帯ではクリーミーでやわらかな口当たり、チルド帯ではアイスクリームのような口どけを感じれるアイテムです。
コッペパン等のサンド絞り用途だけではなく、パイ製品のサンドクリームとしてもご使用頂けるためデザート商品にもご使用頂けます。また、包餡やトッピング焼成にも対応している為、幅広い用途でご使用頂けます。

あまおうは、西日本で主力となっていた「とよのか」を超える高品質の苺として長い年月をかけて誕生したいちごで、福岡県限定で生産されています。
あまおうという名前は商標名で、品種名は「福岡S6号」。2002年に『あまおう』として商標登録、2005年に品種登録されています。
果実が大きく形が整っている、赤くてツヤが良い、甘みと酸味のバランスが良いという特徴を持つことから、「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字を取って「あまおう」と名付けられました。

※季節限定アイテムとなります。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。