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デーツ濃縮果汁 スタンダード

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デーツ濃縮果汁 スタンダード 400
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果汁・エキス

デーツ濃縮果汁 スタンダード

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アイテムID : G8737

¥1,166(税込)

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特徴

冷製デザートからスィーツまで幅広く使えるデーツシロップです。
デーツ濃縮果汁は、人工甘味料(砂糖、水飴、オリゴ糖、異性化糖、ソルビトール、ステビア、みりん等)を使わずに「コク」を感じて頂けます。または、人工甘味料の使用量を減らし、デーツ濃縮果汁を少量加えるだけで、いわゆる「人工甘味料」の角を取ることが出来、味の広がり、深み、幅、食べた後の余韻、旨みの余韻を感じることが出来ます。

「デーツ」とはヤシ科の植物の実のこで、ナツメに似ていることから日本では「ナツメヤシ」と呼ばれます。雨の少ない土地でも育ち、長期保存ができてミネラルも豊富であるため、乾燥地帯の中近東諸国では、代表的な果実として多くの人々が日常的に食べています。現在では、中近東だけでなくアメリカなどでも生産され、その世界生産量はレーズンと並ぶほどの生産量です。栄養価の高さから、ヨーロッパやアジアなどでも消費が増え、世界中へ輸出されています。

木に実をつけたまま自然乾燥する、いわば天然のドライフルーツで、干し柿のようなねっとりした食感、黒糖のようなコクの甘味は自然のキャンディと呼ばれるほどです。他のドライフルーツより味にクセがなく、料理のバリエーションが豊富であることも魅力に挙げられます。
近年では、栄養と甘みがギュッと詰まったスーパーフードとして、日本でも美容と健康を意識する女性を中心に大変注目されており、砂糖の代用品としてダイエット食材、ビーガンのデザートとしても愛されています。
デーツは栄養豊富なイメージのあるプルーンに負けない栄養素を持っており、中でも、食物繊維とカリウム、マグネシウムが豊富で、果実の中でもトップクラスの栄養素を持ち合わせたフルーツです。また、デーツに多く含まれる糖の成分は、吸収の速いブドウ糖・果糖なので、運動や仕事・勉強中の即効性の高いエネルギー補給として適しています。
そのまま食べるだけでなく、おつまみ、デザート・ドリンクはもちろん、製菓、製パン、アイスクリームの原料、お料理などのソース、たれ等の原料としてご使用頂けます。様々な素材との相性がよいことも特徴の一つです。

品種:セヤー、カブカブ種、等

使用上の注意

沈殿物については、蜂蜜と同様に温度差によって糖化(結晶化)し沈殿及び変色する場合がございますが、品質に問題ございません。加熱(湯煎)によって液状に戻ります。
着色料不使用のため、色の変化が見受けられる場合がございます。品質には問題ございません。

主な用途

製菓、製パン、料理全般にご使用頂けます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

400g

原材料

【原材料】
デーツ

【添加物】
なし

【原産国】
イラン

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…309kcal
脂質…0.1g
たんぱく質…0.4g
炭水化物…76.5g
食塩相当量…0.02g

アレルゲン

記載なし

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光を避け、常温保管(15℃~25℃)

賞味期限

製造日から730日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ

加工者

製造者

非開示

販売者

輸入者