夏の太陽を存分に浴びて育った在来の夏芽を、穏やかで優しい香りに紅茶に仕上げました。渋みが少なく、まろやかな甘みがあり、和食や甘い和菓子にもよくあいます。

緑茶の品種（中国系の種）を発酵させてつくられることの多い「和紅茶」。海外の中国種紅茶に比べ、渋みが少なくあっさりした味わいなのが特徴で、ストレートで飲んだときのおいしさが際立ちます。

熊本県葦北郡にある「お茶のカジハラ」は、生葉を蒸す製法ではなく、昔ながらの直火の釜を使って釜炒り茶を製造しているお茶農園。除草剤を始め一切の農薬を使用せず、堆肥、米ぬか、油粕、魚粉などの有機質肥料を施し、環境にも優しい農法に取り組んでいます。イギリス・ロンドンで行われた紅茶の品評会「THE LEAFIES 2022」では、最高賞（BEST IN SHOW）を受賞しました。

茶葉約3gに沸かした立てのお湯を約100cc注ぎ、約2~3分蒸らしてカップに注いで下さい。お好みでお湯の量、蒸らし時間を加減して下さい。

製菓、製パン、料理全般でご使用いただけます。