豊かな「バター風味」にこだわり、バター本来の甘みとコクを凝縮したバター風味オイルです。常温で液状の為、ご使用されるときにすぐに使えます。バターのように溶かす手間がないため、パン、お菓子、お料理などさまざまシーンでご使用いただけます。

香料は一切使用せず、バター本来の甘みとコクを凝縮しているアイテムで、オランダ産バターオイル67.5%、植物油脂32%を使用しております。乳脂肪からラクトン（バターなどの乳製品や桃などのフルーツ、ジャスミンなどの花といった多くのものに広く含まれる香気成分。フルーティーな甘みのある風味が特徴）を多く含む部分を凝縮し、風味の鍵となるラクトンをバターの約3倍含んでいます。
また、融点の低い、乳脂肪（バターオイル）を取り出し、なたね油などの植物油脂をブレンドすることで、常温で液状、チルド帯でも結晶化しにくいのが特徴です。冷蔵保存が不要の為、催事やキッチンカーなど様々なシーンで手軽に使用できます。
容器は、二重構造のボトルで、中身と空気の接触を減少させ、鮮度保持力を高めています。酸化を気にすることなく、いつでも手軽にご使用いただけます。

乳脂肪分:67.5%
植物性脂肪分:32.0%

低温保管時は、油脂の一部が結晶化することがありますが、品質上問題はありません。室温に戻すことでご使用いただけます。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。