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増田製粉所
宝笠異人館
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アイテムID : H0076
¥409(税込)
- 最短2日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
「シロガネコムギ」を主体とした、兵庫県産小麦100%の小麦粉です。独自の製法で作られた、最高級の製菓用薄力粉です。
代表銘柄、宝笠の製法で粉砕することにより、グルテン形成を抑え、従来の内麦のような生地の粘りがなく、口どけが良くしっとりした食感が特徴です。きめ細かく、ボリュームの大きい商品に仕上がり、鮮やかな色調の内装が得られます。また、小麦粉の粒度を細かく仕上げている為、卵などの気泡を優しく包み込みます。比重が落ちにくい特徴がある為、粉合わせをしっかり行っていただく必要があります。
スポンジケーキやバターケーキだけではなく、シフォンケーキのような高配合で水分の多い商品でも、しっかりと保形成を維持した商品作りが可能です。
成分
蛋白：6.8%
灰分：0.4%
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
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仕様
内容量・入り数・サイズ
1KG
1KG
原材料
【原材料】
小麦(国産(兵庫県産小麦100%使用)
【添加物】
なし
【原産国】
日本
【原材料】
小麦(国産(兵庫県産小麦100%使用)
【添加物】
なし
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…367kcal
脂質…1.5g
たんぱく質…6.8g
炭水化物…77.3g
食塩相当量…0g
(100gあたり)
エネルギー…367kcal
脂質…1.5g
たんぱく質…6.8g
炭水化物…77.3g
食塩相当量…0g
アレルゲン
小麦
小麦
コンタミネーション
なし
なし
保存方法
高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。また、においが移ったり、虫の侵入の可能性があるため密閉容器に入れて保存してください。
高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。また、においが移ったり、虫の侵入の可能性があるため密閉容器に入れて保存してください。
賞味期限
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。