100%植物由来原料のチョコレートを使用した、ダークチョコレートです。
粉乳の代わりに「チュファ(カヤツリグサ)」という植物の塊茎を微粉末にしたものを使用しています。「チュファ(カヤツリグサ)」はスーパーフードの一つで食物繊維・ビタミンE・マンガン・銅・亜鉛などのミネラルを多く含んでおり、クセがなく、栗やアーモンドのような自然な甘さとクリーミーな口当たりが特徴です。
人工的な香料・着色料は使用しておらず、天然バニラ香料を使用しており、カカオマスはカレボー定番商品と同様のものを使用しています。動物由来の原料を一切使用していない独立した工場で製造されるため、乳アレルギーの方やヴィーガンの方など向けに安心してご使用いただけます。

バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。

カカオ分：55.7%
カカオバター分：14%

製菓、製パン全般でご使用いただけます。