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COMPRITAL
コンプリタル ペルフェクタ (乳化安定剤）
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アイテムID : H4225
¥4,536(税込)
- 最短2日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
シャーベット専用の乳化安定剤です。溶けやすく、優しい自然の味を持続させることのできる乳化安定剤です。経時変化に強く、作り立てのボディ形状を保持できます。白っぽく変色せず、ベトつきもない為、優れた安定効果を発揮します。
コンプリタル社の乳化安定剤は、伝統的なイタリアンジェラートの味・品質をさらに引き上げ、クリーミーで滑らかなボディ形状を作りあげられる乳化安定剤です。イタリアを代表するトップメーカーコンプリタル社の製品は、最高級のジェラートの製造販売に最適な乳化安定剤です。
ご使用方法
アイスミックス1Lに対して、15~25g加えてご使用ください。
使用上の注意
製品に原料由来の濃褐色粒子が含まれますが品質には問題ございません。
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
1KG
1KG
原材料
【成分重量】
グリセリン脂肪酸エステル 2.7%、キサンタンガム 2.4%、グァーガム 1.0%、カラギナン 0.30%、食品素材 (デキストロース、でん粉) 93.60%
【原材料として使用した場合の表示例】
安定剤 (増粘多糖類 )、乳化剤
【原産国】
イタリア
【成分重量】
グリセリン脂肪酸エステル 2.7%、キサンタンガム 2.4%、グァーガム 1.0%、カラギナン 0.30%、食品素材 (デキストロース、でん粉) 93.60%
【原材料として使用した場合の表示例】
安定剤 (増粘多糖類 )、乳化剤
【原産国】
イタリア
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…375kcal
脂質…3.0g
たんぱく質…0.0g
炭水化物…88.0g
食塩相当量…0.0g
(100gあたり)
エネルギー…375kcal
脂質…3.0g
たんぱく質…0.0g
炭水化物…88.0g
食塩相当量…0.0g
アレルゲン
なし
なし
コンタミネーション
大豆を使用した製品と共通の設備で製造しております。
大豆を使用した製品と共通の設備で製造しております。
保存方法
直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。
直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。
賞味期限
食品表示基準 第32条第5項により省略 開封後はお早めにご使用ください。
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
食品表示基準 第32条第5項により省略 開封後はお早めにご使用ください。
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
COMPRITAL
販売者
ユーロインターナショナル
輸入者
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。