道春

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木田製粉

精選粉

道春

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アイテムID : H4582

¥9,180(税込)

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概要

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特徴

北海道産小麦「春よ恋」を使用したパン用強力粉です。
吸水性が良好で粘弾性が強く、しっかりとした生地のため作業性が良いアイテムです。
もち感がある引きの強い食感でグルテンが多いので、ボリュームのある仕上がりに仕上げることができ、風味豊かでバランスの良いアイテムです。

「春よ恋」は2000年に北海道で誕生した春撒き小麦で、ハルユタカ小麦の後継品種です。
ハルユタカは北海道産のパン用小麦として高い人気を得ていますが、春まき小麦の為、天候に左右されやすく、また病気にも弱いため安定した栽培が難しい品種です。そのハルユタカの弱点を克服し、誕生したのが「春よ恋」です。北海道産小麦、「春よ恋」独特のモチモチ食感が楽しめます。

成分

灰分：0.46%
蛋白：12.0%

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

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#国産小麦(蛋白値)

仕様

内容量・入り数・サイズ

25KG

原材料

【原材料】
小麦(北海道産)

【添加物】
なし

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…348kcal
脂質…1.6g
たんぱく質…12.0g
炭水化物…71.4g
食塩相当量…0g

アレルゲン

小麦

コンタミネーション

北海道産小麦のみ使用しておりますが、小麦の流通・保管、小麦粉製造工程の関係上、意図せざる異麦種コンタミネーションの可能性は避けられないことをご理解下さい。

保存方法

直射日光・湿気を避け、常温で保存ください

賞味期限

製造日から180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

木田製粉

販売者

木田製粉

輸入者

なし

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道春

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概要

特徴

成分