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ハイビターチョコST 72%

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ハイビターチョコST 72% 5
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スイートチョコレート

ハイビターチョコST 72%

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アイテムID : H5329

¥11,988(税込)

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特徴

カカオ72%で非脂肪カカオ分が多いビターチョコレートです。
ガーナ産カカオ豆のみを使用しており、カカオ本来の強力な風味が特徴のアイテムです。ハイカカオですが、脂肪分は一般的なクーベルチュールと変わらないので乳化がしやすく、形もペレット状ですので、作業性が良いアイテムです。生地の練り込みなどに最適なアイテムです。

成分

カカオ分:72%
非脂肪カカオ分:33%

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

5KG

原材料

【原材料】
カカオマス、砂糖、ココアパウダー、ココアバター

【添加物】
乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…582kcal
脂質…39.1g
たんぱく質…10.1g
炭水化物…47.3g
食塩相当量…0.1g

アレルゲン

大豆、乳

コンタミネーション

なし

保存方法

直射日光・高温多湿を避けて28℃以下で保存してください

賞味期限

製造日から12ヶ月
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし