コク深い豆乳クリームを使用し、口どけが良くすっきりした後味の動物性原料不使用のヘルシーでサステナブルな植物性バターです。姉妹品のソイレブールと比べ、減塩タイプ (添加量0.2%)のアイテムです。特許技術(USS製法)で、大豆を豆乳クリームと低脂肪の豆乳に分離することが可能になり、豆乳クリームを撹拌して生まれたバター素材を固形化することで、大豆由来のコクとほのかな旨味でバター以上のキレが良い口どけの次世代の植物性バターです。
バターと比較して、コレステロール97%オフですっきりした味わいの為、組み合わせる素材の良さを引き立ててくれるので、幅広いレシピでご使用いただけます。また、トランス脂肪酸は約50%オフ、飽和脂肪酸は約65%オフとヘルシーなアイテムです。
冷蔵庫から出してすぐにカットができる物性の為、作業性が良く、生地にも練り込みやすい特徴がる為、軽い食感のクッキーなど幅広くご使用いただけます。

原料由来の熱変性物が見られることがございます。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。