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リヴェンド フレキシ ルヴァン ライ

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リヴェンド フレキシ ルヴァン ライ 400
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その他

リヴェンド フレキシ ルヴァン ライ

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アイテムID : H7460

¥2,101(税込)

  • 最短8日後お届け
  • 冷凍のみ
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特徴

粉に混ぜるだけで本格的で豊かなルヴァンの風味を実現できる活性タイプの粉末ルヴァンです。ルヴァン種を作る手間を省き、フレキシルヴァンの発酵力だけでパンを作ることが可能で、ルヴァンスターターとしても利用できます。パン酵母との併用により、中種法や冷凍製法など各種製法に柔軟に対応し、ブール、ルヴァン、リュスティックやカンパーニュなどに最適なアイテムです。

使用方法

添加量:対粉1~3%
直接小麦粉に混ぜて2分間休ませた後、水と残りの材料を加えて混ぜます。

使用上の注意

開封後は袋口を閉め、冷凍保管の上、出来るだけ早くご使用ください。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

400g

原材料

【原材料】
ライ小麦不活性ルヴァン粉末、酵母、乳酸菌

【添加物】
なし

【原産国】
フランス

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…376kcal
脂質…2.5g
たんぱく質…10.0g
炭水化物…78.4g
食塩相当量….0.07g

アレルゲン

なし

コンタミネーション

同一製造工場にて小麦、乳成分、大豆を含む製品を製造しています。

保存方法

-18°C以下で冷凍保存してください。

賞味期限

製造日から730日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者