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イズム
チョコマーブルスティック
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アイテムID : H7633
¥8,024(税込)
- 最短8日後お届け
- 冷凍のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
チョコレートシートを折り込んだチョコスティックです。綺麗な層のパンに仕上げることが出来ます。
使用方法
①リターダー(0~2℃)または室温で10分位解凍する
②解凍した生地に霧を吹き半分に折り、断面を上に向け、天板に並べてホイロへ入れる
③ホイロができたら玉子を塗る
④アーモンドスライスなどトッピングをのせ焼成する
※発酵条件
温度 32℃、湿度 75%、時間 60分
※焼成条件
デッキオーブン：上火 210℃、下火 180℃、時間 15~16分
コンベクションオーブン：温度 170℃、時間 13~14分
使用上の注意
保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。
また、一度解凍したものを再び冷凍されますと商品になりません。
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
65g×80個
65g×80個
原材料
【原材料】
小麦粉(国内製造)、チョコレートフラワーペースト(異性化液糖、植物油脂、ココア、ショートニング、その他)、マーガリン、風味ファットスプレッド、卵、イースト、砂糖、脱脂粉乳、食塩
【添加物】
加工澱粉、酒精、乳化剤、香料、増粘多糖類、酸味料、ビタミンＣ、pH調整剤、酸化防止剤(Ｖ.Ｅ)、酵素、着色料(カロテン)
【原産国】
日本
【原材料】
小麦粉(国内製造)、チョコレートフラワーペースト(異性化液糖、植物油脂、ココア、ショートニング、その他)、マーガリン、風味ファットスプレッド、卵、イースト、砂糖、脱脂粉乳、食塩
【添加物】
加工澱粉、酒精、乳化剤、香料、増粘多糖類、酸味料、ビタミンＣ、pH調整剤、酸化防止剤(Ｖ.Ｅ)、酵素、着色料(カロテン)
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…340kcal
脂質…18.9g
たんぱく質…5.4g
炭水化物…37.1g
食塩相当量…0.7g
(100gあたり)
エネルギー…340kcal
脂質…18.9g
たんぱく質…5.4g
炭水化物…37.1g
食塩相当量…0.7g
アレルゲン
小麦、卵、乳
小麦、卵、乳
コンタミネーション
本品製造工場ではくるみを使用した製品の製造しております。
本品製造工場ではくるみを使用した製品の製造しております。
保存方法
-18℃から-23℃で密封して保管してください
-18℃から-23℃で密封して保管してください
賞味期限
製造日から90日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から90日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。