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OFA
風と光で作った塩
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アイテムID : H7936
¥535(税込)
- 最短7日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
古式天日塩と謳える希少な細粒のフレーク塩です。
フレーク塩とはうろこ状の薄く平らな形の結晶の塩のことで、表面積が大きい割に溶けるのが早く、素材と馴染みが良いという特徴があります。食品素材にくっつきやすいため焼き魚やステーキ、天ぷらなどに使用することで仕上がりが美しく、最適なアイテムです。
また、古式天日塩とは入浜式塩田(濃縮海水を作る作業)と天日塩田塩の結晶化の作業)の2工程で行う製法で作られる塩です。石蔵にて保管した後、塩の天日干し作業が行われ、旨みと甘み際が立つ塩に仕上がります。
使用上の注意
塩の結晶は、目視にて夾雑物を除去しておりますが、ごくまれに砂の微粒などが残っている場合があります。必要に応じて取り除いてご使用ください。
主な用途
仕様
OFA
風と光
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。