希少な国産品種の「キザキノナタネ」を使用した菜種サラダ油です。圧力を加え菜種を押しつぶすようにして搾り出し、最初に出てきた油のみを使う「圧搾一番搾り」で搾油されています。一般的な化学溶剤を用いる抽出法では、より多くの油を抽出することが可能ですが、平田産業では化学溶剤を使用せず、取れる油の量が少ない圧搾法にこだわりを持ち、菜種の風味をぎゅっと詰めた製品を製造しております。圧搾直後に残っている不純物は一般的に薬品で除去されますが、平田産業ではお酢とお湯のみで除去するため、製造過程において一切科学溶剤を使用していません。また、JAS規格に基づき、酸価などの理科学検査や人の味覚による官能検査を行っており、品質向上に努めています。
淡白で風味が良質な食用油で一般的なキャノーラ油に比べ、若干風味が残っており、ドレッシングやアヒージョにも最適なアイテムです。

・油は加熱しすぎると発煙、発火します。揚げ物の際、その場を離れる時は必ず火を消してください。
・水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると油が跳びはね、やけどをすることがあります。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。