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ウズベキスタン産 無添加サヤキレーズン (プレミアム)

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レーズン

ウズベキスタン産 無添加サヤキレーズン (プレミアム)

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アイテムID : J1450

¥3,132(税込)

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特徴

ウズベキスタン産の有機レーズンをそのまま乾燥させたノンコーティングのレーズンです。一般的なレーズンよりも粒が大きく、パンやお菓子に使うと存在感のある仕上がりになり、そのまま食べても芳醇な美味しさを味わうことができます。
サヤキレーズンは、ウズベキスタンで生産される特別なレーズンで、「コラキシミシュ」(黒いキシミシュ)と呼ばれます。このレーズンは種がなく非常に美味しい事が特徴で、「サヤキ」はウズベク語で「陰干し」を意味し、現地ではレーズンと言えばサヤキレーズンを指すほど有名です。
屋根付きの風通しの良い部屋で直射日光を避け、ぶどうの房を吊るして約3か月間かけて日陰で乾燥させることで皮の中に旨味が凝縮され、表面は灰色に仕上がります。約3ヵ月の時間をかけ、地面には広げず吊るしながら乾燥させたこのレーズンは、ドライフルーツとは思えないほど濃厚で上品な甘さを楽しむことが出来ます。

使用上の注意

枝付きのままで乾燥させており、製造工程では洗浄を行っておりません。ご使用の際は、ぬるま湯などで一度洗い、小枝や夾雑物、付着物を取り除いてからお召し上がりください。
ノンコーティングのため、レーズンの水分が蒸発しやすい特性がございます。また、そのため果糖の結晶化現象により表面が白くなる場合もございますが、品質には問題ございません。除去できなかったステムや自然物の混入については、クレーム対象外とさせていただいております。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

【内容量】
1KG

【粒数】
約1200~1250個

原材料

【原材料】
ぶどう

【添加物】
なし

【原産国】
ウズベキスタン

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…326kcal
脂質…0.8g
たんぱく質…2.7g
炭水化物…77.1g
食塩相当量…0.0g

アレルゲン

なし

コンタミネーション

なし

保存方法

0℃~5℃で保管してください。
開封後は直射日光、高温多湿を避け速やかにご使用ください。

賞味期限

製造日から24か月
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者