Crain Walnut Shelling（クレインウォルナットシェリング）

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2022年に創業60周年を迎えたカリフォルニア最大規模を誇るクルミ加工メーカー。農園設備を備え、品質管理のイノベーションと事業の持続可能性を追求しながら、栽培・収穫・保管・加工・出荷に至るまでを一貫して行っている。クレイン社では、クルミの鮮度を最大限に保つため、殻付きで原料保管を行い、オーダーを受けてから殻割りをしている。高精度の殻除去技術や最新鋭のレーザー選別機導入により、完成品500ポンド中、平均して殻が1個以下に抑えられており、その食品安全基準は国際規格認証であるBRC (英国小売協会) 認証グレードAAを習得するなど、品質管理の面で高い評価を受けている。また、施設で使用する電力のうち70%を太陽光発電でまかなっているほか、クルミの殻を加工し、コスメやペット用品、家畜飼料に再利用することで廃棄物の発生を抑制し、サスティナビリティな取り組みにも力を入れている。

アイテム数：5

Crain Walnut Shelling（クレインウォルナットシェリング） / デルタインターナショナル

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