#割田シェフの仕入れリスト
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BEAVER BREAD(ビーバーブレッド)の割田健一シェフにとって欠かせない、彼の仕入れリストの常連であるような材料たち。顧客、材料の生産者、問屋、職人としての理想像、その日の気分、自らの直感。それらを信頼すること、されること。パン職人として大切にしたいことが、一つひとつの材料選びとつながっています。
アイテム数:2
丸菱ホールディングス / ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ
アマゾンカカオニブ
- 500g
¥4,212から
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- 常温のみ
石垣の塩
塩 天日(大)
- 500g
¥2,250から
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