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青葉化成
手づくりデザートの素 クリアガー5
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アイテムID : 00566
¥4,752(税込)
- 最短2日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
各種ゼリー・プリン・水ようかん・杏仁豆腐などに使用可能なゲル化剤です。約90℃で簡単に溶かすことができ、室温で30~60分で固まる為、製造時間の短縮が可能です。ゼラチンや寒天に比べ、透明で光沢があり、弾力性が優れたゼリーをつくることができます。無色・無味・無臭なので、素材の味や香り、色を損なうことなく、素材の持ち味を最大限に生かしたゼリーなどを製造できるアイテムです。
使用上の注意
果汁など酸味の強いものを加えますと、ゼリーが固まりにくくなることがありますので、クリアガー5を加熱し溶かしたあと、火を止めてから3分くらいかき混ぜ、80～70℃に下げてから果汁などを加えるようにしてください。
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
1kg(500g×2袋)
1kg(500g×2袋)
原材料
【成分重量】
ローストビンガム 10％、カラギーナン 5%、塩化カリウム 2.%、食品素材 83%
※使用食品への添加物表示例は、ゲル化剤(増粘多糖類)となります。
【原産国】
日本
【成分重量】
ローストビンガム 10％、カラギーナン 5%、塩化カリウム 2.%、食品素材 83%
※使用食品への添加物表示例は、ゲル化剤(増粘多糖類)となります。
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…363kcal
脂質…0g
たんぱく質…0g
炭水化物…95.9g
食塩相当量…0.1g
(100gあたり)
エネルギー…363kcal
脂質…0g
たんぱく質…0g
炭水化物…95.9g
食塩相当量…0.1g
アレルゲン
なし
なし
コンタミネーション
なし
なし
保存方法
開封後は高温多湿を避け,冷暗所にて保管してください。
開封後は高温多湿を避け,冷暗所にて保管してください。
賞味期限
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。