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MR マロン オ シロ B

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MR マロン オ シロ B 3
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ホール

MR マロン オ シロ B

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アイテムID : 01098

¥22,464(税込)

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特徴

イタリア栗にマダガスカル産天然バニラビーンズを合わせて砂糖漬けした大粒のマロンです。
厳選されたイタリア栗のみを使用しており、イタリア栗の美味しさは、気候と地形に由来します。潮風に運ばれたミネラルが土壌に浸透し、その栄養が栗の風味を作り出してます。イタリア栗の中でも厳選された品質の栗を使用することで、栗本来の風味を感じられます。
マロンロワイヤル伝統のマロンコンフィの製法は、栗を2個ずつモスリン (薄地の織物) 生地で包むことから始まり、この工程はすべて人の手によって丁寧に行われております。手間のかかる作業ですが、モスリン生地で包むことにとり、栗に吸収される糖分の量が調整され、栗本来の香りと味わいが製品に生かされます。また、栗の型崩れを防止し、形状を維持するとともに、栗にかかるストレスを軽減する役目も担ってます。大切に包まれた栗は、マダガスカル産天然バニラビーンズを加えたシロップで、7~10日程度、伝統的な製法に基づき、時間をかけて糖度を上げていきます。徐々にシロップの糖度を上げる事で、ゆっくりと栗の中にある水分と糖分が置き換わり、栗の風味を存分に活かした、柔らかく繊細な味わいのマロンコンフィとなります。

マロンロワイヤルは、フランス・マルセイユにて、6世代にわたり栗加工品、フルーツ加工品を製造する老舗ブランドです。100年以上にわたり培ってきた知識と経験を活かして、栗本来の風味を活かした製品で、世界各国の作り手を魅了し続けています。

指数

糖度(Brix):73°±2

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

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仕様

内容量・入り数・サイズ

3KG(固形分 1.65KG)
粒重量目安:20g/粒
粒数目安:83粒/缶

原材料

【原材料】
くり(イタリア、他)、砂糖、グルコースシロップ

【添加物】
バニラ

【原産国】
フランス

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…317kcal
脂質…0.3g
たんぱく質…4.6g
炭水化物…74.0g
食塩相当量…0.05g

アレルゲン

小麦

コンタミネーション

なし

保存方法

高温多湿を避け、冷暗所にて保管して下さい。

賞味期限

製造日から1095日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者