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米粉パン専用粉

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  • 小城製粉

米粉

米粉パン専用粉

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アイテムID : 04149

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小城製粉

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小城製粉

米粉職人がたどり着いたパン専用粉

鹿児島県薩摩川内市の米穀粉メーカー、小城製粉が2010年に販売開始した「米粉パン専用粉」。その開発の道のりは、食物アレルギーの子どもを持つ親鹿児島県薩摩川内市の米穀粉メーカー、小城製粉が2010年に販売開始した「米粉パン記事を読む

米粉職人がたどり着いたパン専用粉

概要

【特徴】
米粉特有の、しっとり、もちもち感を持ちつつ、しっかりと膨らむ米粉を追求して完成した商品です。
粒度の異なる米粉を組み合わせて、粒同士の構造を複雑にすることで、生地の膨らみを維持できるように設計しています。
グルテンが含まれていないため、小麦よりも生地の膨らみは弱いです。
ミキシングにおいては、小麦のようにグルテンを形成する必要がないので、材料が均等に混ざる程度で大丈夫です。

【主な用途】
特にたまごパンや、バターロールに向いています。

内容量・入り数・サイズ

1KG

原材料

【原材料】
うるち米(国産)、もち米(国内産)
【添加物】
なし

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…362kcal
脂質…0.9g
ナトリウム…2mg
たんぱく質…6.2g
炭水化物…78.5g
食塩相当量…0g

アレルゲン

記載なし

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

賞味期限

製造日から365日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

小城製粉

販売者

小城製粉

輸入者

なし