南フランスの地中海沿岸・カマルグ地方で、伝統的な製法により作られる希少な最高級の自然海塩です。
ルール・ド・セルとは、フランス語で「塩の花」を意味し、夏の間の塩田の表面に、ごくわずかに浮かび上がる薄い結晶だけを手作業で丁寧にすくい取って作られます。
地中海を望むローヌ河口のデルタ地帯カマルグ西部にある塩田「エッグ・モルト」では、ローマ時代から塩の生産が行われてきました。カマルグ産の塩は水と土壌の性質が良い為、精製していないにも関わらず、美しい白色で、濃厚な旨味とほのかな甘みが特徴です。料理の仕上げにふりかけて味のアクセントにお使いください。

※パッケージデザイン変更の為、新旧どちらも混在している状況です。
どちらのデザインでも中身に変更はございませんのでご了承下さいますようお願いします。

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カマルグ セロファン
カマルグ グロセル

一切の加工を加えていない海塩のため、海藻類が混じっていることがあります。これは海塩の証明であり、お体に悪い影響はありません。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。