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サラン
アルカン
カマルグ グロセル
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アイテムID : 71175
¥688(税込)
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- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
南フランスのカマルグ湿地帯で作られる天然の粗塩です。
粒が大きく（グロ＝粗い、セル＝塩）、水分を含んでいるためしっとりとしています。地中海の海水と太陽、乾燥した風を利用した伝統的な天日塩で、ミネラルが豊富です。ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘みやコク、旨味があります。
地中海を望むローヌ河口のデルタ地帯カマルグ西部にある塩田「エッグ・モルト」では、ローマ時代から塩の生産が行われてきました。カマルグ産の塩は水と土壌の性質が良い為、精製していないにも関わらず、美しい白色です。素材の旨味を引き立てるマイルドな塩味が特徴です。
他のタイプはこちら
カマルグ セロファン
カマルグ フルールドセル
使用上の注意
一切の加工を加えていない海塩のため、海藻類が混じっていることがあります。これは海塩の証明であり、お体に悪い影響はありません。
主な用途
仕様
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。