山形県さくらんぼ果汁を使用した濃縮ペーストです。さくらんぼの持つやさしい甘味と香りを表現できます。ゼリーなどの冷菓からタルトといった焼き菓子まで幅広く使用できます。

Jupeは厳選した材料と徹底した品質管理による「高品質＋安心・安全」を目指し開発された濃縮ペーストです。 季節や気候による作柄の変動に左右されず、安定した色、味、香りでお菓子を演出することができます。
素材そのものだけではインパクトが出にくい場合に風味を強化することができる他、使用量が全量に対し、3~5％と抑えられているため、既存のレシピの配合を大きく変えることなく使用できる利便性の良いアイテムです。

pH：3.60±0.50
糖度(Brix)：65.0±2.0

全量の3％~5％

砂糖、さくらんぼ果汁／トレハロース、着色料(紅麹、紅花黄)、香料、酸味料

・よく撹拌してお使いください。
・開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。