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トレハロース

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トレハロース 200
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トレハロース 200
  • 林原

甘味料

トレハロース

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アイテムID : 07127

¥231(税込)

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  • 常温のみ
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概要

【特徴】
自然界にも存在している糖質の一つで、トレハロース生成酵素を産生する菌を発見したことから、林原が世界初量産化の扉を開きました。低甘味、たんぱく質老化防止、冷凍耐性、乾燥防止などの作用があり、魔法の粉と呼ばれます。
ジェノワーズでは砂糖を15から30%にトレハロースへ置換することにより、冷凍後も柔らかさが保たれます。
また、乾燥メレンゲにも糖の83から90%に使用することにより、湿気にくくなります。
【主な用途】 製菓製パン全般でご使用頂けます。

内容量・入り数・サイズ

200g

原材料

【原材料】
でん粉(コーンスターチ、タピオカ澱粉、馬鈴薯澱粉、甘藷澱粉)
【添加物】
なし

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…361kcal
脂質…0g
たんぱく質…0g
炭水化物…90.2g
食塩相当量…0g

アレルゲン

記載なし

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

賞味期限

製造日から365日 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

林原

販売者

林原

輸入者

なし