厳選された福岡県産あまおうを使用した濃縮ペーストです。
あまおうは福岡県限定で生産されている苺で、「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字から名付けられました。その名の通り果実が大きく形が整い、赤くてツヤが良く、甘みと酸味のバランスに優れた品種です。西日本で主力となっていた「とよのか」を超える高品質な苺として長い年月をかけて誕生し、2002年に商標登録、2005年に品種登録されています（品種名は「福岡S6号」）。
そのあまおうならではのバランスの良い酸味と甘さが表現でき、ホイップクリームやムース・ゼリーなどの生菓子はもちろん、焼き菓子やパン、料理にも幅広くご使用いただけます。

Jupeは厳選した材料と徹底した品質管理による「高品質＋安心・安全」を目指し開発された濃縮ペーストです。 季節や気候による作柄の変動に左右されず、安定した色、味、香りでお菓子を演出することができます。 素材そのものだけではインパクトが出にくい場合に風味を強化することができる他、使用量が全量に対し、3~5％と抑えられているため、既存のレシピの配合を大きく変えることなく使用できる利便性の良いアイテムです。

全量に対し、約4~5％

製菓、製パン全般でご使用いただけます。