中国産アカシア蜂蜜を100%使用した蜂蜜です。
白く小さな花から採れるアカシアはちみつは、淡い色と上品な味が特徴です。中国の生産地から国内の瓶詰めまで、一貫した品質管理のもと作られたアイテムです。製菓、製パンの他、料理や飲み物にも使用していただけます。

藤井養蜂場は、1909年(明治42年)創業の福岡県朝倉市に本社を置く、100年以上の歴史を持つ老舗の養蜂企業です。種子島から北海道まで約2,000群のミツバチと共に移動し、採れたての天然蜂蜜を生産・直売しています。また、日本では年を追うごとに蜜源の確保が難しくなっていることから、国内養蜂に対して海外養蜂と位置づけ、主要輸入先の養蜂家との技術交換、交流を行い、品質重視のはちみつが確保できる状況を構築しています。

品種：アカシア
糖度(Brix)：78.4以上
水分：20.0%以下

・はちみつは自然の風味を生かすために高温加熱をしておりません。
・１歳未満の乳児には与えないでください。
・はちみつは結晶することがありますが、栄養・成分に変化はありません。元に戻したい場合は湯煎してください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。