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ヴァローナ
ヴァローナジャポン
ジヴァラ・ラクテ 40%
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アイテムID : 10672
¥4,255(税込)
- 最短12日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
ヴァローナ、グラン・クリュ・マリアージュシリーズの製菓用クーベルチュール（ミルク）。カカオ、全粉乳、バニラ、麦芽がバランス良くブレンドされ、芳醇なバニラの香りと、カラメルの香ばしさがアクセントになっています。カカオ分が40％配合されているため、ミルクのまろやかさとカカオ風味を合わせ持つミルクチョコレートで、豊かなバニラの香りが感じられます。ジヴァララクテ40％（JIVARA LACTEE）は、アマゾン川上流のエクアドルやペルーの熱帯雨林に居住する少数民族「Jivaro族」の部族名からネーミングされました。ヴァローナのミルクチョコレートの中でも、特にオールマイティーにご使用いただけますが、特にガナッシュ、氷菓類に向いています。
成分
カカオ分 ：40%
テンパリング推奨温度
融解温度：45～48℃
結晶温度：27～28℃
作業温度：29～30℃
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
1KG
1KG
原材料
【原材料】
カカオバター、全粉乳、砂糖、カカオ豆、ブラウンシュガー、麦芽エキス
【添加物】
バニラ香料、乳化剤、（一部に乳成分を含む）
【原産国】
フランス
【原材料】
カカオバター、全粉乳、砂糖、カカオ豆、ブラウンシュガー、麦芽エキス
【添加物】
バニラ香料、乳化剤、（一部に乳成分を含む）
【原産国】
フランス
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…594kcal
脂質…41g
ナトリウム…70mg
たんぱく質…7.3g
炭水化物…48.9g
食塩相当量…0.178g
(100gあたり)
エネルギー…594kcal
脂質…41g
ナトリウム…70mg
たんぱく質…7.3g
炭水化物…48.9g
食塩相当量…0.178g
アレルゲン
乳
乳
コンタミネーション
当製品製造施設共有ラインで乳成分、大豆を含む製品を製造しています。当製品製造施設内で卵、小麦、クルミ、オレンジ、アーモンドを含む製品を製造しています。
当製品製造施設共有ラインで乳成分、大豆を含む製品を製造しています。当製品製造施設内で卵、小麦、クルミ、オレンジ、アーモンドを含む製品を製造しています。
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
賞味期限
製造日から360日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から360日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。