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カオカ
サンエイト貿易
ぺパテオーロ 80％
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アイテムID : 12680
¥3,321(税込)
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- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
エクアドルでしか生育しない、正に国の財産ともいうべきカカオ、ナショナル種のシングルオリジン有機チョコレートです。力強いカカオ感の中に広がる、ナショナル種特有の美しいフローラル香とキレのある酸味が特徴で、カカオバターを追油せずに製造しました。カカオバターの追油が無いため、コーティング、モールディングには向きません。
※有機JAS認定商品
テンパリング推奨温度
溶解温度:50~55℃
結晶温度:28~29℃
作業温度:31~32℃
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
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仕様
内容量・入り数・サイズ
1KG
1KG
原材料
【原材料】
有機カカオマス、有機砂糖、(一部に乳成分を含む)
【添加物】
なし
【原産国】
フランス
【原材料】
有機カカオマス、有機砂糖、(一部に乳成分を含む)
【添加物】
なし
【原産国】
フランス
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…559kcal
脂質…34.2g
ナトリウム…1mg
たんぱく質…8.1g
炭水化物…54.6g
食塩相当量…0.00g
(100gあたり)
エネルギー…559kcal
脂質…34.2g
ナトリウム…1mg
たんぱく質…8.1g
炭水化物…54.6g
食塩相当量…0.00g
アレルゲン
乳
乳
コンタミネーション
同一ラインで乳、小麦、大豆、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミを防止)
同一ラインで乳、小麦、大豆、アーモンドを使用(洗浄等によりコンタミを防止)
保存方法
直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。
直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。
賞味期限
製造日から730日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から730日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
カオカ
カオカ
販売者
サンエイト貿易
サンエイト貿易
輸入者
サンエイト貿易
サンエイト貿易
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