塩化ナトリウム95%以上、苦汁分が0.7%程度含まれている、長崎県沖の海水を使用した業務用の塩です。
加工食品分野の塩で最も使われているのが並塩です。食塩より味にピリッとする塩カド(舌をさすような塩味)がなくマイルドな味が特徴です。また、しっとりタイプなので使い勝手が非常に良いです。
お料理はもちろんの事、製パンにもご使用いただけます。

工場がある、長崎県西海市崎戸町は西海国立公園の西に面し豊かな自然に恵まれ、格好の磯場としても知られています。
このすばらしい自然が創り出す環境のなかで並塩は製造されております。

ダイヤソルトは、2014年に「食用塩」において、国内製塩業界初となる「ハラール認証」を特定営利活動法人日本ハラール協会より取得。
ハラール認証とは、イスラム法にしたがった、安全で清潔な工程で製造される高品質で健康的な食品、化粧品、医薬品などに対して与えられる認証でイスラム教徒（ムスリム）が安心して利用できる製品であることを示すものです。
長崎県五島灘の清澄な海水を原材料として、良好な衛生環境のもと高品質で安全・安心な食用塩を製造しておりますが、さらにイスラム法が定める条件を満たしたことにより、ハラール認証を取得しております。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。