地中海沿岸を中心とした温暖な気候のオレンジ畑で採取されるはちみつです。春に咲くオレンジの白い花から集められる蜜は、やわらかな甘さと華やかな香りをあわせもちます。色合いは淡い黄金色から明るい琥珀色を帯びることが多く、柑橘花特有の爽やかさが感じられるのが特徴です。香りの成分には、オレンジの花から得られる精油（ネロリ）にも含まれるような芳香成分が感じられ、はちみつに独特の華やかさを与えています。味わいはまろやかで、紅茶やハーブティーに合わせると花の香りが引き立ちます。ヨーグルトやパン、チーズとの組み合わせもよく、果物にかけると自然な甘さと爽やかな香りを楽しむことができます。

スペインでは古くから養蜂が行われてきました。その歴史を物語るものとして、バレンシア近郊のアラニア洞窟には約8000年前の人類が蜂蜜を採取する様子を描いた壁画が残されており、スペインが長い養蜂文化を持つことを示しています。こうした長年の養蜂の歴史から生まれる養蜂技術により世界的にも評価の高い蜂蜜を生産（生育）できる事が大きな特徴となっています。

福岡県朝倉市にある藤井養蜂場では製品の検査基準をクリアした安心安全な原料を国内へ輸入しております。国産はちみつと同等の商品管理と製造にこだわり、高温処理をしない製法を採用しています。
地球温暖化の加速に伴い、国産の蜂蜜が不足しており、この状況は国内だけではなくスペインでも同様な状況です。