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アヴァロン

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アヴァロン 25
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精選粉

アヴァロン

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アイテムID : 19171

¥6,399(税込)

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特徴

最高級品質のカナダ産小麦(1CW)を100%使用したパン用強力粉です。
1CWはパン用小麦の代名詞となっていて、たんぱく質が高いのが特徴です。パンはその製造工程において、アルコール発酵により二酸化炭素が発生され、これによって生地が膨らみますが、グルテン(タンパク質)の量が十分でないとこの膨れた生地を支えることができなくなり、しぼんでしまいます。よって、タンパク質含有量が多い粉を使うことによりパンの膨らみは良くなります。

成分

灰分:0.35%
たんぱく質:11.4%

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

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仕様

内容量・入り数・サイズ

25KG

原材料

【原材料】
小麦(カナダ)

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…348kcal
脂質…1.5g
たんぱく質…11.4g
炭水化物…72.2g
食塩相当量…0g

アレルゲン

小麦

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

賞味期限

製造日から180日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし